pc蛋蛋

齐舞空间艺能教育加盟

餐饮加盟店用工荒 机器人真能满足需求吗

  • 2017-06-23 15:54:05
  • 作者:加盟网
  • 类型:行业动态
餐饮加盟

 眼见招人无望,餐饮加盟店纷纷寻找其他的方式,例如引入服务机器人。不过现有的餐饮机器人不少都是在预先铺设的轨道上移动,而且,把菜端到桌子旁边,也不能完成摆盘,只能由顾客自己动手完成。这种半智能的服务机器人,并不具备自主服务的功能,也难以具备服务员的所有功能,距离真正的智能化还存在不小的距离。其实在技术上,餐饮服务机器人已经可以做到较为高端的智能化,例如通过为机器人主体添加可控的手臂,这样就能够实现摆盘功能,而不只是一个只会端着盘子的移动木偶。但是这样高附加值、高智能化的产品,成本也十分高昂,餐饮加盟企业未必愿意承担这个成本。
 
再者,那些低智能的机器人也未必就不能满足餐馆的需求,毕竟服务员的*大功能就是将菜品从后厨端到客人的餐桌,这一过程并不需要太多的智能技术,在这一角色上,服务机器人更多的是在扮演“传菜员”的角色。但是餐饮加盟店的服务员,是需要为客人提供摆盘、醒酒、茶水以及一些随机性较强的服务,程序固定的服务机器人肯定难以胜任。因此,那些具备人类智力的高端机器人,确实更适合这一个岗位。
 
从这些问题我们可以看出:高端的服务机器人,餐饮企业难以承受这个成本,毕竟餐饮加盟店需要面临经营风险,餐饮企业的经营年限决定了购买高智能机器人是否划算;而低端的服务机器人确实有些鸡肋,难以打开市场。因此,服务机器人企业还需摸索更好的商业化道路。
原文出处:www.yz998.com/canyin/pinpaigus/10312.html
餐饮加盟品牌推荐
重庆八旺火锅串串加盟
餐饮加盟品牌推荐
创业加盟项目大全