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咖啡加盟店未来应该如何进行发展

  • 2017-09-13 16:04:43
  • 作者:加盟网
  • 类型:经营管理

咖啡加盟的前景越来越广阔,越来越多的人加入到咖啡加盟的市场当中,那么面对着越来越激烈的市场竞争,咖啡加盟店未来应该如何进行发展?


咖啡加盟


一、咖啡加盟的精品化

已经难以满足他们的需求,他们追求更个性化、更高品质的精品咖啡,热衷于手冲、冰滴、虹吸等精品咖啡的制作手法。

都说日本餐饮加盟行业的现态,就是中国餐饮发展的明日之路,咖啡亦是。日本仅仅在东京就有超过八万家的咖啡馆,每一家都调性突出、精彩纷呈,精品咖啡的要义不单指咖啡豆品质,更是讲究的冲泡及萃取方式、特别的调性、精致的店铺设计,从某种程度来说,即是不从众有个性。所以咖啡加盟店一定要让自己的店铺更加的精品化。


pc蛋蛋二、咖啡加盟的产品创意

餐饮加盟行业有一个28法则,即80%的销售额由20%的产品来承担;餐饮业是个非常容易同质化的业态,这意味着产品迭代升级非常重要,产品也越来越注重创意的结合。

如今的咖啡加盟店的口感越来越脑洞大开,加了珍珠口感Q弹有层次的,加入氮气的气致冷萃咖啡;在盛器上也不再局限于传统咖啡杯,饮料瓶啤酒瓶齐齐上阵;很多单品已经打破了故有的“咖啡”边界,变得越来越有融合感。


三、写字楼咖啡以及外卖化

香港电影中很多小咖啡馆开在写字楼里,为写字楼增加轻松的氛围,让工作也有了新鲜感。写字楼是咖啡消费人群*集中的场所,喝咖啡习惯的人多而且也便于为楼内商务人士提供消费场地,越来越多的咖啡馆都将选址锁定在写字楼内。

北京和上海从去年的时候开始,低成本运营的平价的写字楼咖啡市场开始发展,以外送为主,辐射周边住宅和写字楼。写字楼咖啡之所以在一线城市蓬勃发展,因为一线城市生活方式西化程度高、收入水平较高、外企众多、以及公司的各种会议和加班等刚需。


四、场景消费多样化

餐饮行业想要创造一个弹眼落睛的全新产品并不容易,这涉及到文化和大众对口味的接受度,可以试试“创新场景”,一样能带来意想不到的效果。因为竞争激烈、房租高企等压力,咖啡加盟馆现在正越来越小型化,并且也在打破传统咖啡馆的场景局限。

原文出处:www.yz998.com/canyin/jingyingguanli/11990.html
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