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餐饮加盟店如何提高自己的竞争优势

  • 2017-09-11 17:20:07
  • 作者:加盟网
  • 类型:加盟指南

餐饮加盟业,有时面对铺租上涨或者满足盈利需要,商家需要提价来提高自己的产品竞争力,那么餐饮加盟商应该如何提价呢?


餐饮加盟

很多的餐饮加盟外卖商家都有过这样的经历:前期为了引流,采取全面低价的定价策略,还配合大幅度的打折促销活动。经过一段时间低价后,店铺已经获取了一定流量和曝光,外卖单量趋于稳定,又面临价格调整的两难。涨,还是不涨,这是一个问题。继续维持目前的价格,盈利没有保障,甚至面临亏本的风险;涨价,辛辛苦苦积累的客户,可能会因此流失。其实,只要掌握涨价的秘诀,就能更大程度地避免客户流失,把损失降到低,同时保证盈利。

 

餐饮加盟商要做的核心就是走品牌化路线,涨价的同时,提升产品的性价比。它对于外卖品牌有一定硬性要求:品牌处于成长期,已经积累了一部分忠实用户;产品口味、口碑、品质整体较好,并具备一些差异化因素。

强化产品和品牌优势。餐饮加盟店的老板可以通过改进菜品口味、配方,优化包装设计等产品升级,扩大差异化优势;加强营销宣传,强调品牌为用户带来的价值,让用户更多注意价值而不是价格。同时通过推新品和套餐,实现整体价格的上涨。


有研发能力的餐饮加盟的外卖店铺,可以定期推出新品,新品的价位可直接设定在预期涨价的位置。如果研发能力稍弱,可以采取套餐搭配的形式。将热销单品与小吃、饮品等组合成优惠套餐,引导用户购买性价比更高的套餐,实现间接涨价。套餐设置可参考:一招提升客单价,通过这种方式来提高自己店铺的利润。

原文出处:www.yz998.com/canyin/jiamengzhinan/11948.html
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