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怎么定价才*吸引顾客?餐饮加盟店定价有技巧

  • 2016-10-19 12:38:18
  • 作者:加盟网
  • 类型:成功秘诀
       经营餐饮企业的创业人群都很想要盈利,但是有些人做着做着,看到顾客越来越少,不知道自己出了什么问题。失败的原因有很多,有一点你也要分析一下,是不是没有做好餐饮加盟店的定价呢?

餐饮加盟

 

特价菜的单价就是要亏本

有些餐饮加盟店认为,自己再怎么做生意,都不能亏本做,*起码要让一个菜的成本来作为定价吧。那你就错了,特价菜本来就是要吸人眼球的,是吸引客源的*大因素。陌生的顾客为什么会来到店里消费呢?往往一开始都是被特价菜所吸引过来的。那么你想想如果特价菜的价格不是那么诱人的话,顾客又怎么会轻易进来呢?一旦吸引顾客进来了,那就达到目的了,暂时的亏本也可以得到抵消了。
 

当然了,既然是在特价菜,在口味以及分量上也可是不能打折的,要照平常的做法来做,否则顾客看到特价菜却不划算,那么他们就有上当受骗的感觉,从此也不愿意再来这家餐饮加盟店了。
 

高利润菜品就要丰富

特价菜对于餐饮加盟店来说,只是很小一部分,要真正让餐饮加盟店盈利的还是高利润的菜品。所以要多开发有独特口味的菜品,做别的店没有的,或者是难以模仿无法取代的菜品,这样的菜品就可以将价格定得稍微高一点。
 

定价尾数有技巧

现在很多商家都懂得尾数的奥妙,那就是如果是整元的话,就以零头做为尾数。比如一个菜本来要卖100元的,那么不如就以99元来作为定价,从心理上来看会感觉便宜很多。

原文出处:www.yz998.com/canyin/chenggongmijue/2209.html
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